سیترات کلسیم | 5785-44-4
توضیحات محصولات
سیترات کلسیم نمک کلسیم اسید سیتریک است. معمولاً به عنوان یک افزودنی غذایی، معمولاً به عنوان نگهدارنده، اما گاهی اوقات برای طعم استفاده می شود. از این نظر شبیه سیترات سدیم است. سیترات کلسیم همچنین به عنوان یک نرم کننده آب استفاده می شود زیرا یون های سیترات می توانند یون های فلزی ناخواسته را کلات کنند. سیترات کلسیم همچنین در برخی از مکمل های کلسیم رژیمی (مانند سیتراکال) یافت می شود. کلسیم 21 درصد کلسیم سیترات وزنی را تشکیل می دهد.
مشخصات
| آیتم | استاندارد |
| ظاهر | کریستال بی رنگ یا سفید |
| محتوا، % | 97.5-100.5 |
| آرسنیک =<% | 0.0003 |
| فلوئور =<% | 0.003 |
| فلزات سنگین (به عنوان سرب) =<% | 0.002 |
| سرب =<% | 0.001 |
| تلفات هنگام خشک شدن، % | 10.0-13.3 |
| ماده نامحلول در اسید=<% | 0.2 |
| قلیایی بودن | با توجه به تست |
| ماده کربنی آسان | با توجه به تست |
| شناسایی الف | درخواست را برآورده کنید |
| شناسایی B | درخواست را برآورده کنید |
| جیوه =< PPM | 1 |
| مخمر = | 10/ گرم |
| قالب = | 10/ گرم |
| E.Coli | در 30 گرم وجود ندارد |
| سالمونلا | در 25 گرم وجود ندارد |
