برنج مخمر قرمز

برنج مخمر قرمز یا monascus purpureus مخمری است که روی برنج کشت می شود. در بسیاری از کشورهای آسیایی از آن به عنوان یک غذای اصلی استفاده می شود و در حال حاضر به عنوان یک مکمل غذایی برای مدیریت سطح کلسترول استفاده می شود. برنج مخمر قرمز که بیش از هزار سال در چین استفاده می شد، اکنون راه خود را به مصرف کنندگان آمریکایی پیدا کرده است که به دنبال جایگزین هایی برای درمان استاتین هستند.

خصوصیات:

1. پایداری صدا
برنج مخمر قرمز با نور ثابت است. و محلول الکل آن در برابر اشعه ماوراء بنفش کاملاً پایدار است اما رنگ آن در نور شدید خورشید ضعیف می شود.
2. ثابت با مقدار pH

محلول الکلی برنج مخمر قرمز زمانی که مقدار pH آن 11 باشد هنوز قرمز است. رنگ محلول آبی آن فقط در محیط اسید قوی یا قلیایی قوی تغییر می کند.

3. مقاومت در برابر حرارت صدا
در دمای 120 درجه سانتیگراد به مدت 60 دقیقه، رنگ محلول آبی به وضوح تغییر نمی کند. مشاهده می شود که محلول آبی در دمای فرآوری فرآورده گوشتی بسیار پایدار است.

کاربرد:برنج مخمر قرمز برای مواد پشتیبان و رقیق

بسته:25 کیلوگرم / کیسه یا به عنوان درخواست شما.

ذخیره سازی:در جای خشک و تهویه شده نگهداری شود.

استانداردهای اجرا شده:استاندارد بین المللی