-
آلژینات کلسیم | 9005-35-0
توضیحات محصولات صمغ عربی که با نام‌های صمغ اقاقیا، چاار گوند، چار گوند یا مسکا نیز شناخته می‌شود، صمغی طبیعی است که از شیره سخت شده از دو گونه درخت اقاقیا تهیه می‌شود. Acacia Senegal و Acacia seyal. صمغ به صورت تجاری از درختان وحشی در سراسر ساحل از سنگال و سودان تا سومالی برداشت می‌شود، اگرچه از نظر تاریخی در عربستان و غرب آسیا کشت می‌شده است. صمغ عربی مخلوط پیچیده ای از گلیکوپروتئین ها و پلی ساکاریدها است. این از لحاظ تاریخی منشأ s... -
صمغ گلان | 71010-52-1
توضیحات محصولات صمغ عربی که با نام‌های صمغ اقاقیا، چاار گوند، چار گوند یا مسکا نیز شناخته می‌شود، صمغی طبیعی است که از شیره سخت شده از دو گونه درخت اقاقیا تهیه می‌شود. Acacia Senegal و Acacia seyal. صمغ به صورت تجاری از درختان وحشی در سراسر ساحل از سنگال و سودان تا سومالی برداشت می‌شود، اگرچه از نظر تاریخی در عربستان و غرب آسیا کشت می‌شده است. صمغ عربی مخلوط پیچیده ای از گلیکوپروتئین ها و پلی ساکاریدها است. این از لحاظ تاریخی منشأ s... -
صمغ عربی/صمغ اقاقیا | 9000-01-5
توضیحات محصولات صمغ عربی که با نام‌های صمغ اقاقیا، چاار گوند، چار گوند یا مسکا نیز شناخته می‌شود، صمغی طبیعی است که از شیره سخت شده از دو گونه درخت اقاقیا تهیه می‌شود. Acacia Senegal و Acacia seyal. صمغ به صورت تجاری از درختان وحشی در سراسر ساحل از سنگال و سودان تا سومالی برداشت می‌شود، اگرچه از نظر تاریخی در عربستان و غرب آسیا کشت می‌شده است. صمغ عربی مخلوط پیچیده ای از گلیکوپروتئین ها و پلی ساکاریدها است. این از لحاظ تاریخی منشأ s... -
سلولز میکرو کریستالی (MCC) | 9004-34-6
توضیحات محصولات سلولز میکرو کریستالی اصطلاحی برای خمیر چوب تصفیه شده است و به عنوان بافت دهنده، عامل ضد چروک، جایگزین چربی، امولسیفایر، افزایش دهنده و حجم دهنده در تولید مواد غذایی استفاده می شود. رایج ترین شکل آن در ویتامین استفاده می شود. مکمل ها یا قرص ها همچنین در سنجش پلاک برای شمارش ویروس ها، به عنوان جایگزینی برای کربوکسی متیل سلولز استفاده می شود. از بسیاری جهات، سلولز ماده کمکی ایده آل است. یک پلیمر طبیعی است که از واحدهای گلوکز تشکیل شده است... -
پکتین | 9000-69-5
توضیحات محصول پکتین یکی از تثبیت کننده های همه کاره موجود است. توسعه محصول و کاربرد توسط تولید کنندگان عمده پکتین در طول سال ها منجر به گسترش گسترده فرصت ها و کاربرد پکتین شده است. پکتین یک تثبیت کننده کلیدی در بسیاری از محصولات غذایی است. پکتین یک جزء طبیعی از تمام مواد گیاهی خوراکی است. پکتین در دیواره های سلولی گیاه و در لایه ای بین سلول ها به نام لایه میانی قرار دارد. پکتین به گیاهان استحکام می بخشد و ... -
سدیم کربوکسی متیل سلولز | 9000-11-7
توضیحات محصولات کربوکسی متیل سلولز (CMC) یا صمغ سلولزی یک مشتق سلولزی با گروه‌های کربوکسی متیل (-CH2-COOH) است که به برخی از گروه‌های هیدروکسیل مونومرهای گلوکوپیرانوز که ستون فقرات سلولز را می‌سازند، متصل شده‌اند. اغلب به عنوان نمک سدیم آن، سدیم کربوکسی متیل سلولز استفاده می شود. این توسط واکنش کاتالیز شده با قلیایی سلولز با اسید کلرواستیک سنتز می شود. گروه های کربوکسیل قطبی (اسید آلی) سلولز را محلول و از نظر شیمیایی واکنش پذیر می کنند. ... -
پروپیلن گلیکول آلژینات | 9005-37-2
توضیحات محصولات پروپیلن گلیکول آلژینات یا PGA یک افزودنی است که عمدتا به عنوان یک عامل غلیظ کننده در انواع خاصی از مواد غذایی استفاده می شود. این گیاه از گیاه کلپ یا انواع خاصی از جلبک ها ساخته می شود که پردازش شده و به پودر شیمیایی مایل به زرد و دانه ای تبدیل می شود. سپس پودر به غذاهایی که نیاز به غلیظ شدن دارند اضافه می شود. پروپیلن گلیکول آلژینات سالهاست که به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود. بسیاری از شرکت های تولید مواد غذایی از آن در رایج ترین مواد غذایی خانگی استفاده می کنند. مو... -
آگار | 9002-18-0
توضیحات محصول آگار، پلی ساکارید استخراج شده از جلبک دریایی، یکی از همه کاره ترین ژل های جلبک دریایی در جهان است. به طور گسترده در بسیاری از زمینه ها مانند صنایع غذایی، صنایع داروسازی، مواد شیمیایی روزانه و مهندسی بیولوژیکی استفاده می شود. آگار خاصیت فوق العاده مفید و منحصر به فردی در صنایع غذایی دارد. خصوصیات آن: دارای انعقاد پذیری، پایداری و ایجاد کمپلکس با برخی از مواد و سایر خواص فیزیکی و شیمیایی و قابل استفاده به عنوان قوام دهنده، منعقد کننده و... -
صمغ زانتان | 11138-66-2
توضیحات محصولات صمغ زانتان چسب زرد، صمغ زانتان، پلی ساکارید زانتوموناس نیز نامیده می شود. این نوعی پلی ساکارید مونوسپور است که از تخمیر سودوموناس فلاوا تولید می شود. از آنجایی که ساختار ماکرومولکولی خاص و خواص کلوئیدی آن، عملکردهای مختلفی دارد. می توان از آن به عنوان امولسیفایر، تثبیت کننده، غلیظ کننده ژل، ترکیب اشباع کننده، عامل شکل دهنده غشاء و غیره استفاده کرد. به طور گسترده در زمینه های مختلف اقتصاد ملی کاربرد دارد. هدف اصلی در ... -
صمغ Konjac | 37220-17-0
توضیحات محصولات صمغ Konjac نوعی هیدروکلوئید طبیعی خالص است که پودر صمغ Konjac تصفیه شده توسط رسوب الکلی فرآوری شده است. مواد اصلی صمغ Konjac عبارتند از Konjac Glucomannan (KGM) با خلوص بالا بیش از 85٪ به صورت خشک. رنگ سفید، اندازه ذرات ریز، ویسکوزیته بالا و بدون بوی خاصی از کونیاک، در هنگام حل شدن در آب پایدار است. صمغ Konjac قوی ترین ویسکوزیته را در میان عامل ژل کننده محلول در آب گیاهی دارد. اندازه ذرات ریز، ... -
سدیم آلژینات | 9005-38-3
توضیحات محصولات Carrageenan یک ماده غذایی نیمه تصفیه شده کاپا کاراگینان (E407a) است که از جلبک دریایی Eucheuma cottonii استخراج می شود. در غلظت کافی ژل های برگشت پذیر به گرما را تشکیل می دهد و به یون پتاسیم بسیار حساس است که خاصیت ژل کنندگی آن را بسیار افزایش می دهد. کاراگینان در محیط قلیایی پایدار است. کاراگینان یک خانواده طبیعی از کربوهیدرات ها است که از جلبک دریایی قرمز استخراج می شود. کاراگینان با آب تحت شرایط خنثی یا قلیایی در دمای بالا استخراج می شود. -
ژلاتین | 9000-70-8
توضیحات محصولات ژلاتین (یا ژلاتین) یک ماده جامد شفاف، بی رنگ، شکننده (در صورت خشک شدن)، بدون طعم است که از کلاژن عمدتاً در پوست خوک (پوست) و استخوان های گاو به دست می آید. معمولاً به عنوان یک عامل ژل کننده در مواد غذایی، داروسازی، عکاسی و تولید لوازم آرایشی استفاده می شود. موادی که حاوی ژلاتین هستند یا عملکرد مشابهی دارند، ژلاتینی نامیده می شوند. ژلاتین نوعی کلاژن هیدرولیز شده برگشت ناپذیر است و به عنوان یک ماده غذایی طبقه بندی می شود. در برخی از ...
