پروپیلن گلیکول آلژینات |9005-37-2
توضیحات محصولات
پروپیلن گلیکول آلژینات یا PGA یک افزودنی است که عمدتا به عنوان یک عامل غلیظ کننده در انواع خاصی از مواد غذایی استفاده می شود.از گیاه کلپ یا انواع خاصی از جلبک ها تهیه می شود که پردازش شده و به پودر شیمیایی زرد و دانه ای تبدیل می شود.سپس پودر به غذاهایی که نیاز به غلیظ شدن دارند اضافه می شود.پروپیلن گلیکول آلژینات سالهاست که به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود.بسیاری از شرکت های تولید مواد غذایی از آن در رایج ترین مواد غذایی خانگی استفاده می کنند.بیشتر انواع غذاهای ژل مانند، از جمله ماست، ژله و مربا، بستنی و سس سالاد حاوی پروپیلن گلیکول آلژینات هستند.برخی از چاشنی ها و آدامس ها نیز حاوی این ماده شیمیایی هستند.برخی از انواع لوازم آرایشی مورد استفاده روی پوست از این ماده شیمیایی به عنوان ماده ای برای غلیظ کردن یا حفظ یک محصول آرایشی استفاده می کنند.
مشخصات
| موارد | استاندارد |
| ظاهر | پودر سفید تا مایل به سفید |
| ویسکوزیته (1٪، mPa.s) | بر حسب نیاز |
| اندازه ذرات | 95% پاس 80 مش |
| درجه استری شدن (%) | ≥ 80 |
| از دست دادن هنگام خشک شدن (105 درجه سانتیگراد، 4 ساعت، %) | ≤15 |
| pH (1%) | 3.0- 4.5 |
| پروپیلن گلیکول تام (%) | 15-45 |
| پروپیلن گلیکول آزاد (%) | ≤15 |
| خاکستر نامحلول (%) | ≤1 |
| آرسنیک (As) | ≤3 میلی گرم بر کیلوگرم |
| سرب (Pb) | ≤5 میلی گرم بر کیلوگرم |
| جیوه (Hg) | ≤1 میلی گرم بر کیلوگرم |
| کادمیوم (Cd) | ≤1 میلی گرم بر کیلوگرم |
| فلزات سنگین (به عنوان سرب) | ≤20 میلی گرم بر کیلوگرم |
| تعداد کل بشقاب (cfu/g) | ≤ 5000 |
| مخمر و کپک (cfu/g) | ≤ 500 |
| گونه های سالمونلا/ 10 گرم | منفی |
| ای کولی/ 5 گرم | منفی |
