سدیم کربوکسی متیل سلولز |9000-11-7

کربوکسی متیل سلولز (CMC) یا صمغ سلولزی یک مشتق سلولزی با گروه‌های کربوکسی متیل (-CH2-COOH) است که به برخی از گروه‌های هیدروکسیل مونومرهای گلوکوپیرانوز که ستون فقرات سلولز را می‌سازند، متصل شده‌اند.اغلب به عنوان نمک سدیم آن، سدیم کربوکسی متیل سلولز استفاده می شود.

این توسط واکنش کاتالیز شده با قلیایی سلولز با اسید کلرواستیک سنتز می شود.گروه های کربوکسیل قطبی (اسید آلی) سلولز را محلول و از نظر شیمیایی واکنش پذیر می کنند.خواص عملکردی CMC به درجه جایگزینی ساختار سلولز (یعنی تعداد گروه‌های هیدروکسیل در واکنش جایگزینی) و همچنین طول زنجیره ساختار ستون فقرات سلولز و درجه خوشه‌بندی بستگی دارد. جایگزین های کربوکسی متیل

UsesCMC در علوم غذایی به عنوان یک اصلاح کننده یا غلیظ کننده ویسکوزیته و برای تثبیت امولسیون ها در محصولات مختلف از جمله بستنی استفاده می شود.به عنوان یک افزودنی غذایی دارای شماره E E466 می باشد.همچنین ترکیبی از بسیاری از محصولات غیر غذایی مانند KY Jelly، خمیر دندان، ملین ها، قرص های رژیمی، رنگ های مبتنی بر آب، مواد شوینده، اندازه پارچه و محصولات کاغذی مختلف است.این ماده عمدتاً به این دلیل استفاده می شود که ویسکوزیته بالایی دارد، غیر سمی است و ضد حساسیت است.در شوینده های لباسشویی به عنوان یک پلیمر سوسپانسیون خاک طراحی شده برای رسوب بر روی پارچه های پنبه ای و سایر پارچه های سلولزی استفاده می شود که مانعی با بار منفی برای خاک در محلول شستشو ایجاد می کند.CMC به عنوان روان کننده در قطره های چشمی غیر فرار (اشک مصنوعی) استفاده می شود.گاهی اوقات متیل سلولز (MC) است که استفاده می شود، اما گروه های متیل غیر قطبی آن (-CH3) هیچ حلالیت یا واکنش شیمیایی به سلولز پایه اضافه نمی کنند.

پس از واکنش اولیه، مخلوط حاصل تقریباً 60٪ CMC به اضافه 40٪ نمک (کلرید سدیم و گلیکولات سدیم) تولید می کند.این محصول به اصطلاح Technical CMC است که در مواد شوینده استفاده می شود.یک فرآیند تصفیه بیشتر برای حذف این نمک ها برای تولید CMC خالص استفاده می شود که برای برنامه های غذایی، دارویی و خمیردندان (خمیر دندان) استفاده می شود.یک درجه متوسط ​​"نیمه خالص" نیز تولید می شود که معمولاً در برنامه های کاغذی استفاده می شود.

CMC همچنین در داروسازی به عنوان یک عامل غلیظ کننده استفاده می شود.CMC همچنین در صنعت حفاری نفت به عنوان یک ماده تشکیل دهنده گل حفاری استفاده می شود، جایی که به عنوان یک اصلاح کننده ویسکوزیته و عامل حفظ آب عمل می کند.سلولز پلی آنیونی یا PAC از سلولز مشتق شده است و همچنین در عمل میدان نفتی استفاده می شود.CMC قطعا یک اسید کربوکسیلیک است که در آن PAC اتر است.CMC و PAC اگرچه از مواد اولیه یکسانی تولید می‌شوند (سلولز، مقدار و نوع مواد مصرفی منجر به محصولات نهایی متفاوتی می‌شود. اولین و اصلی‌ترین تفاوت بین CMC و PAC در مرحله رادیکال‌سازی وجود دارد. کربوکسی متیل سلولز (CMC) هم از نظر شیمیایی و هم از نظر شیمیایی است. از نظر فیزیکی از سلولز پلی یونی متمایز می شود.

کربوکسی متیل سلولز میکروگرانول نامحلول به عنوان رزین تبادل کاتیونی در کروماتوگرافی تبادل یونی برای خالص سازی پروتئین ها استفاده می شود. احتمالاً سطح مشتق سازی بسیار پایین تر است به طوری که خواص حلالیت سلولز میکروگرانول حفظ می شود در حالی که گروه های کربوکسیلات با بار مثبت کافی برای اتصال به آن اضافه می شود. پروتئین های باردار

CMC همچنین در کیسه های یخ برای تشکیل یک مخلوط یوتکتیک استفاده می شود که در نتیجه نقطه انجماد کمتری دارد و بنابراین ظرفیت خنک کنندگی بیشتری نسبت به یخ دارد.

محلول های آبی CMC نیز برای پراکندگی نانولوله های کربنی استفاده شده است.تصور می‌شود که مولکول‌های طولانی CMC به دور نانولوله‌ها می‌پیچند و به آنها اجازه می‌دهند در آب پراکنده شوند.

EnzymologyCMC همچنین به طور گسترده برای مشخص کردن فعالیت آنزیمی از اندوگلوکانازها (بخشی از کمپلکس سلولاز) استفاده شده است.CMC یک بستر بسیار خاص برای سلولازهای اندو اثر است زیرا ساختار آن برای تبلور زدایی سلولز و ایجاد مکان‌های آمورف که برای عملکرد اندگلوکاناز ایده‌آل هستند، مهندسی شده است.CMC مطلوب است زیرا محصول کاتالیزور (گلوکز) به راحتی با استفاده از روش سنجش قند احیا کننده مانند اسید 3،5-Dinitrosalicylic اندازه گیری می شود.استفاده از CMC در سنجش آنزیمی به ویژه در غربالگری آنزیم های سلولازی که برای تبدیل اتانول سلولزی کارآمدتر مورد نیاز هستند، اهمیت دارد.با این حال، CMC در کارهای قبلی با آنزیم‌های سلولاز نیز مورد سوء استفاده قرار گرفته است، زیرا بسیاری از آنها فعالیت سلولاز کامل را با هیدرولیز CMC مرتبط کرده بودند.همانطور که مکانیسم پلیمریزاسیون سلولز بیشتر شناخته شده است، باید توجه داشت که اگزو سلولازها در تخریب سلولز کریستالی (مانند Avicel) و غیر محلول (مثلا CMC) غالب هستند.