-
پروتئین سویا غلیظ
توضیحات محصولات کنسانتره پروتئین سویا حدود 70 درصد پروتئین سویا است و اساساً آرد سویای بدون چربی بدون کربوهیدرات های محلول در آب است. با حذف بخشی از کربوهیدرات ها (قندهای محلول) از سویای پوست کنده و بدون چربی ساخته می شود. کنسانتره پروتئین سویا بیشتر فیبر سویای اصلی را حفظ می کند. به طور گسترده ای به عنوان یک ماده کاربردی یا غذایی در طیف گسترده ای از محصولات غذایی، عمدتا در غذاهای پخته شده، غلات صبحانه و در برخی از محصولات گوشتی استفاده می شود. سویا... -
گلوتن گندم حیاتی 8002-80-0
توضیحات محصولات گلوتن گندم یک محصول غذایی گیاهی و شبیه گوشت است که گاهی اوقات سیتان، اردک ساختگی، گوشت گلوتن یا گوشت گندم نامیده می شود. از گلوتن یا بخش پروتئین گندم تهیه می شود و به عنوان جایگزین گوشت، اغلب برای تقلید از طعم و بافت اردک، و همچنین به عنوان جایگزینی برای سایر مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو و حتی غذاهای دریایی استفاده می شود. گلوتن گندم با شستشوی خمیر آرد گندم در آب تا زمانی که نشاسته از گلوتن جدا شده و شسته شود، تولید می‌شود. گلوتن گندم (حیاتی... -
لسیتین سویا | 8002-43-5
توضیحات محصولات لسیتین سویا یک ماده فوق العاده برای افزودن به دستور العمل های آشپزی و مراقبت از بدن شما است. حاوی خواص مفید بسیاری است و به عنوان امولسیفایر، غلیظ کننده، تثبیت کننده، نگهدارنده ملایم، مرطوب کننده و نرم کننده استفاده می شود. لسیتین را می توان تقریباً در هر دستور غذایی استفاده کرد و معمولاً در مواد غذایی و محصولات آرایشی یافت می شود. از نظر آرایشی، ممکن است به مرطوب کننده ها، آرایش، شامپوها، نرم کننده ها، شوینده های بدن، بالم لب و بسیاری از محصولات دیگر اضافه شود. فوق العاده است... -
سدیم کازئینات | 9005-46-3
توضیحات محصولات سدیم کازئینات (سدیم کازئینات)، همچنین به عنوان کازئینات سدیم، کازئین سدیم شناخته می شود. کازئین شیر به عنوان ماده خام است، در آب با یک ماده قلیایی به نمک های محلول حل نمی شود. دارای اثر امولسیون کننده قوی و غلیظ کننده است. به عنوان یک افزودنی غذایی، کازئینات سدیم بی خطر و بی ضرر است. کازئینات سدیم یک عامل غلیظ کننده امولسیون عالی است که معمولاً در صنایع غذایی برای بهبود احتباس چربی در غذاها و آب، جلوگیری از سینرزیس و کنترل استفاده می شود. -
پروتئین نخود جدا شده | 9010-10-0
توضیحات محصولات پروتئین نخود از نخود با کیفیت بالا غیر GMO صادر شده از کانادا و ایالات متحده آمریکا ساخته شده است. مراحل کار شامل جداسازی، همگن کردن، استریل کردن و خشک کردن اسپری است. زرد و معطر با طعم نخودی قوی و دارای بیش از 75 درصد پروتئین و 18 اسید آمینه و ویتامین بدون کلسترول است. ژلاتینه شدن و انحلال پذیری خوبی در آب از جمله قابلیت پخش، پایداری و انحلال دارد. می توان از آن در نوشیدنی های پروتئین گیاهی (شیر بادام زمینی، گندم و ...) استفاده کرد. -
دکسترین مقاوم | 9004-53-9
توضیحات محصولات Resistant Destrin پودری سفید تا زرد روشن است و نوعی فیبر غذایی محلول در آب است که از نشاسته ذرت طبیعی اصلاح نشده ژنتیکی به عنوان ماده خام، پس از درجه خاصی از هیدرولیز، پلیمریزاسیون، جداسازی و غیره ساخته شده است. مراحل محتوای کم کالری، حلالیت خوب، شیرینی و بوی خفیف آن در شرایط دمای بالا، pH متغیر، محیط مرطوب و نیروی برش بالا ثابت می ماند. قابل استفاده در غذا، نوشیدنی و... -
پروتئین سویا بافت
توضیحات محصولات پروتئین سویا بافتی یک پروتئین سویا است که از مواد خام غیر GMO به عنوان یک ماده غذایی ایده آل با پروتئین بالا تولید می شود. دارای ویژگی عالی بافت فیبر و توانایی بالا در چسبندگی آبدار مانند آب و روغن نباتی است. پروتئین سویا بافتی عمدتاً در انواع فرآورده های گوشتی و فرآورده های مایگر مانند پیراشکی، نان، توپ و ژامبون استفاده می شود. مشخصات اقلام استاندارد پروتئین خام (پایه خشک N*6.25) >= % 50 وزن (گرم در لیتر) 150-450 ... -
ایزوله پروتئین سویا
توضیحات محصولات Soy Protein Isolated یک شکل بسیار تصفیه شده یا خالص شده از پروتئین سویا با حداقل محتوای پروتئین 90 درصد بدون رطوبت است. از آرد سویای بدون چربی ساخته می شود که اکثر اجزای غیر پروتئینی، چربی ها و کربوهیدرات ها را حذف کرده است. به همین دلیل طعم خنثی دارد و به دلیل تخمیر باکتریایی باعث ایجاد نفخ کمتری می شود. سویا ایزوله عمدتاً برای بهبود بافت فرآورده های گوشتی استفاده می شود، اما همچنین برای افزایش محتوای پروتئین ... -
فیبر رژیمی سویا
توضیحات محصولات سویا فیبر مخصوصاً برای فرآوری گوشت و نانوایی تولید می شود. سویای تولید شده از فیبر سویا از سویای بدون GMO با استفاده از روش های ساخت پیشرفته با کیفیت بالا خریداری می شود. فیبر سویای ما می تواند آب را در رابطه 1:10 متصل کند. این هیدراتاسیون عالی فیبر سویا باعث شده است که امروزه به طور گسترده در صنعت گوشت برای جایگزینی گوشت یا کاهش هزینه های تولید استفاده شود. فیبر سویا را می توان همراه با سایر مواد به گوشت تزریق کرد یا می توان آن را اضافه کرد و به امولسیون اضافه کرد. -
فیبر نخود
توضیحات محصولات فیبر نخود دارای ویژگی های جذب آب، امولسیون، تعلیق و غلیظ شدن است و می تواند احتباس آب و سازگاری مواد غذایی، یخ زده، بهبود پایداری یخ زده و ذوب را بهبود بخشد. پس از افزودن می تواند ساختار سازمانی را بهبود بخشد، عمر مفید را افزایش دهد، هم افزایی محصولات را کاهش دهد. می توان آن را به طور گسترده در محصولات گوشتی، پر کردن، مواد غذایی منجمد، پخت غذا، نوشیدنی، سس و غیره استفاده کرد. مشخصات تامین کننده: CLORCOM &n... -
پروتئین برنج
توضیحات محصولات پروتئین برنج یک پروتئین گیاهی است که برای برخی آسانتر از پروتئین آب پنیر قابل هضم است. برنج قهوه ای را می توان با آنزیم هایی درمان کرد که باعث جدا شدن کربوهیدرات ها از پروتئین ها می شود. سپس پودر پروتئین حاصل گاهی طعم دار می شود یا به اسموتی ها یا شیک های سلامتی اضافه می شود. پروتئین برنج طعم مشخص تری نسبت به سایر انواع پودر پروتئین دارد. مانند آب پنیر هیدروسیلات، این طعم به طور موثر توسط بیشتر طعم دهنده ها پوشانده نمی شود. با این حال، طعم ...
