پروپیلن گلیکول آلژینات | 9005-37-2
توضیحات محصولات
پروپیلن گلیکول آلژینات یا PGA یک افزودنی است که عمدتا به عنوان یک عامل غلیظ کننده در انواع خاصی از مواد غذایی استفاده می شود. این گیاه از گیاه کلپ یا انواع خاصی از جلبک ها ساخته می شود که پردازش شده و به پودر شیمیایی مایل به زرد و دانه ای تبدیل می شود. سپس پودر به غذاهایی که نیاز به غلیظ شدن دارند اضافه می شود. پروپیلن گلیکول آلژینات سالهاست که به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود. بسیاری از شرکت های تولید مواد غذایی از آن در رایج ترین مواد غذایی خانگی استفاده می کنند. بیشتر انواع غذاهای ژل مانند، از جمله ماست، ژله و مربا، بستنی و سس سالاد حاوی پروپیلن گلیکول آلژینات هستند. برخی چاشنی ها و آدامس ها نیز حاوی این ماده شیمیایی هستند. برخی از انواع لوازم آرایشی مورد استفاده روی پوست از این ماده شیمیایی به عنوان ماده ای برای غلیظ کردن یا حفظ یک محصول آرایشی استفاده می کنند.
مشخصات
| اقلام | استاندارد |
| ظاهر | پودر سفید تا مایل به سفید |
| ویسکوزیته (1% mPa.s) | بر حسب نیاز |
| اندازه ذرات | 95% پاس 80 مش |
| درجه استری شدن (%) | ≥ 80 |
| از دست دادن خشک کردن (105 درجه سانتیگراد، 4 ساعت، %) | ≤15 |
| pH (1%) | 3.0- 4.5 |
| پروپیلن گلیکول کل (%) | 15-45 |
| پروپیلن گلیکول آزاد (%) | ≤15 |
| خاکستر نامحلول (%) | ≤1 |
| آرسنیک (As) | ≤3 میلی گرم بر کیلوگرم |
| سرب (Pb) | ≤5 mg/kg |
| جیوه (جیوه) | ≤1 میلی گرم بر کیلوگرم |
| کادمیوم (Cd) | ≤1 میلی گرم بر کیلوگرم |
| فلزات سنگین (به عنوان سرب) | ≤20 میلی گرم بر کیلوگرم |
| تعداد کل بشقاب (cfu/g) | ≤ 5000 |
| مخمر و کپک (cfu/g) | ≤ 500 |
| گونه های سالمونلا/ 10 گرم | منفی |
| ای کولی/ 5 گرم | منفی |
