تکه های قارچ خشک شده

در مقایسه با سبزیجات تازه، سبزیجات کم آب دارای مزایای منحصر به فردی از جمله اندازه کوچک، سبک وزن، بازیابی سریع در آب، ذخیره سازی و حمل و نقل راحت هستند.این نوع سبزیجات نه تنها می تواند به طور موثر فصل تولید سبزیجات را تنظیم کند، بلکه همچنان رنگ، تغذیه و طعم اصلی را حفظ می کند که طعم خوشمزه ای دارد.
قارچ خشک / قارچ خشک شده در هوا سرشار از بیش از یک نوع ویتامین، کلسیم، آهن و سایر مواد معدنی است.علاوه بر این، مقدار پروتئین داخل آن بیش از سی درصد است.
می توان از آن در بسته چاشنی غذای مناسب، سوپ سبزیجات فست فود، کنسرو سبزیجات و سالاد سبزیجات و ... استفاده کرد.