تکه های قارچ کم آب شده

در مقایسه با سبزیجات تازه، سبزیجات کم آب دارای مزایای منحصر به فردی از جمله اندازه کوچک، سبک وزن، بازیابی سریع در آب، ذخیره سازی و حمل و نقل راحت هستند. این نوع سبزیجات نه تنها می تواند به طور موثر فصل تولید سبزیجات را تنظیم کند، بلکه همچنان رنگ، تغذیه و طعم اصلی را حفظ می کند که طعم خوشمزه ای دارد.
قارچ خشک / قارچ خشک شده در هوا سرشار از بیش از یک نوع ویتامین، کلسیم، آهن و سایر مواد معدنی است. علاوه بر این، مقدار پروتئین داخل آن بیش از سی درصد است.
می توان از آن در بسته چاشنی غذای مناسب، سوپ سبزیجات فست فود، کنسرو سبزیجات و سالاد سبزیجات و ... استفاده کرد.