آگار | 9002-18-0
توضیحات محصولات
آگار، پلی ساکارید استخراج شده از جلبک دریایی، یکی از همه کاره ترین ژل های جلبک دریایی در جهان است. به طور گسترده در بسیاری از زمینه ها مانند صنایع غذایی، صنایع داروسازی، مواد شیمیایی روزانه و مهندسی بیولوژیکی استفاده می شود.
آگار خاصیت فوق العاده مفید و منحصر به فردی در صنایع غذایی دارد. خصوصیات آن: دارای انعقاد، پایداری و با برخی مواد و سایر خواص فیزیکی و شیمیایی کمپلکس می باشد و می تواند به عنوان قوام دهنده، منعقد کننده، معلق کننده، امولسیفایر، نگهدارنده و تثبیت کننده استفاده شود. به طور گسترده در ساخت پرتقال و نوشیدنی های مختلف، ژله، بستنی، شیرینی و غیره استفاده می شود.
آگار در صنایع شیمیایی، تحقیقات پزشکی، رسانه ها، پماد و موارد دیگر استفاده می شود.
مشخصات
| آیتم | استاندارد |
| ظاهر | پودر ریز شیری یا زرد |
| قدرت ژل (NIKKAN، 1.5٪، 20℃) | > 700 G/CM2 |
| مقدار PH | 6-7 |
| از دست دادن در خشک کردن | ≦ 12% |
| نقطه GELATION | 35 - 42 ℃ |
| باقی مانده در اشتعال | ≦ 5% |
| سرب | ≦ 5 PPM |
| آرسنیک | ≦ 1 PPM |
| فلزات سنگین TOAL (به عنوان سرب) | ≦ 20 PPM |
| سولفات | ≦ 1٪ |
| تعداد کل بشقاب | ≦ 3000 CFU/G |
| اندازه مش (%) | 90٪ از طریق 80 MESH |
| سالمونلا در 25 گرم | غایب |
| E.COLI در 15 گرم | غایب |
| نشاسته، ژلاتین و سایر پروتئین ها | هیچ کدام |
