-
سدیم آلژینات | 9005-38-3
توضیحات محصولات Carrageenan یک ماده غذایی نیمه تصفیه شده کاپا کاراگینان (E407a) است که از جلبک دریایی Eucheuma cottonii استخراج می شود. در غلظت کافی ژل های برگشت پذیر به گرما را تشکیل می دهد و به یون پتاسیم بسیار حساس است که خاصیت ژل کنندگی آن را بسیار افزایش می دهد. کاراگینان در محیط قلیایی پایدار است. کاراگینان یک خانواده طبیعی از کربوهیدرات ها است که از جلبک دریایی قرمز استخراج می شود. کاراگینان با آب تحت شرایط خنثی یا قلیایی در دمای بالا استخراج می شود. -
ژلاتین | 9000-70-8
توضیحات محصولات ژلاتین (یا ژلاتین) یک ماده جامد شفاف، بی رنگ، شکننده (در صورت خشک شدن)، بدون طعم است که از کلاژن عمدتاً در پوست خوک (پوست) و استخوان های گاو به دست می آید. معمولاً به عنوان یک عامل ژل کننده در مواد غذایی، داروسازی، عکاسی و تولید لوازم آرایشی استفاده می شود. موادی که حاوی ژلاتین هستند یا عملکرد مشابهی دارند، ژلاتینی نامیده می شوند. ژلاتین نوعی کلاژن هیدرولیز شده برگشت ناپذیر است و به عنوان یک ماده غذایی طبقه بندی می شود. در برخی از ... -
کاراگینان | 9000-07-1
توضیحات محصولات Carrageenan یک ماده غذایی نیمه تصفیه شده کاپا کاراگینان (E407a) است که از جلبک دریایی Eucheuma cottonii استخراج می شود. در غلظت کافی ژل های برگشت پذیر به گرما را تشکیل می دهد و به یون پتاسیم بسیار حساس است که خاصیت ژل کنندگی آن را بسیار افزایش می دهد. کاراگینان در محیط قلیایی پایدار است. کاراگینان یک خانواده طبیعی از کربوهیدرات ها است که از جلبک دریایی قرمز استخراج می شود. کاراگینان با آب تحت شرایط خنثی یا قلیایی در دمای بالا استخراج می شود. -
پلی دکستروز | 68424-04-4
توضیحات محصول پلی دکستروز یک پلیمر مصنوعی غیر قابل هضم از گلوکز است. این یک ماده غذایی است که توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و همچنین بهداشت کانادا، از آوریل 2013 به عنوان فیبر محلول طبقه بندی شده است. اغلب برای افزایش محتوای فیبر غیر رژیمی غذا، جایگزینی قند و شکر استفاده می شود. برای کاهش کالری و محتوای چربی این یک ماده غذایی چند منظوره است که از دکستروز (گلوکز)، به علاوه حدود 10 درصد سوربیتول و 1 درصد اسید سیتریک سنتز شده است. آن... -
سدیم ساخارین | 6155-57-3
توضیحات محصولات سدیم ساخارین اولین بار در سال 1879 توسط کنستانتین فالبرگ که شیمیدانی بود که روی مشتقات قطران زغال سنگ در ساخارین سدیم دانشگاه جان هاپکینز کار می کرد، تولید شد. او در طول تحقیقات خود به طور تصادفی ساخارین سدیم را با طعم بسیار شیرین کشف کرد. در سال 1884، فالبرگ برای ثبت اختراع در چندین کشور درخواست کرد و روش های تولید این ماده شیمیایی را که او آن را ساخارین نامید توصیف کرد. کریستال سفید یا قدرتی با شیرینی بدبو یا خفیف است که به راحتی حل می شود. -
سدیم سیکلامات | 139-05-9
توضیحات محصول Sodium Cyclamate یک سوزن سفید رنگ یا کریستال پوسته پوسته یا پودر کریستالی است. این یک شیرین کننده مصنوعی غیر مغذی است که 30 تا 50 برابر شیرین تر از ساکارز است. بی بو است، در برابر گرما، نور و هوا پایدار است. نسبت به قلیائیت متحمل اما کمی نسبت به اسیدیته متحمل است. شیرینی خالص و بدون طعم تلخ تولید می کند. در غذاهای مختلف کاربرد فراوانی دارد و برای بیماران دیابتی و چاق مناسب است. با داشتن طعم شیرین خالص، سدیم سیکلامات مصنوعی ... -
آسپارتام | 22839-47-0
توضیحات محصولات آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی بدون کربوهیدرات است، به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی، آسپارتام طعم شیرینی دارد، تقریبا هیچ کالری و کربوهیدراتی ندارد. آسپارتام 200 برابر ساکارز شیرین است، می تواند به طور کامل جذب شود، بدون هیچ آسیبی، متابولیسم بدن. آسپارتام بی خطر، طعم خالص. در حال حاضر، آسپارتام برای استفاده در بیش از 100 کشور تایید شده است، از آن به طور گسترده در نوشیدنی، آب نبات، غذا، محصولات مراقبت بهداشتی و انواع مختلف استفاده شده است. تایید شده توسط FDA در سال 1981 برای... -
شربت با فروکتوز بالا | 7776-48-9
توضیحات محصولات شربت با فروکتوز بالا به طور گسترده در نوشیدنی ها و مواد غذایی به عنوان جایگزین ساکارز استفاده می شود. شربت با فروکتوز بالا از نشاسته ذرت با کیفیت بالا از طریق هیدرولیز توسط آماده سازی آنزیمی، واکنش با ایزومراز و تصفیه به دست می آید. شیرینی آن مانند ساکارز است، اما طعم بهتری نسبت به ساکارز دارد. فروکتوز به طور گسترده در نوشیدنی ها، نوشابه های گازدار، نوشیدنی های میوه ای، نان، کیک، میوه های کنسرو شده، مربا، ساکاد، غذاهای لبنی و غیره استفاده می شود. دارای خواص بی رنگ، بی بو، سیالیت خوب، ... -
گلوکز مایع | 5996-10-1
توضیحات محصولات گلوکز مایع از نشاسته ذرت با کیفیت بالا و تحت کنترل دقیق کیفیت ساخته شده است. جامد خشک: 75%-85%. گلوکز مایع که شربت ذرت نیز نامیده می شود شربتی است که با استفاده از نشاسته ذرت به عنوان ماده اولیه تهیه می شود و عمدتاً از گلوکز تشکیل شده است. مجموعه ای از دو واکنش آنزیمی برای تبدیل نشاسته ذرت به شربت ذرت استفاده می شود، کاربردهای اصلی آن در غذاهای تجاری تهیه شده به عنوان غلیظ کننده، شیرین کننده و به دلیل خاصیت حفظ رطوبت (مرطوب کننده) آن است که غذاها را مرطوب نگه می دارد و کمک می کند. . -
دکستروز مونوهیدرات | 5996-10-1
توضیحات محصول دکستروز مونوهیدرات نوعی کریستال شش ضلعی سفید رنگ است که از نشاسته به عنوان مواد اولیه استفاده می کند. به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. پس از تبدیل نشاسته ذرت به شربت دکستروز با استفاده از تکنیک آنزیم مضاعف، همچنان به فرآیندهایی مانند حذف باقیمانده ها، تغییر رنگ، حذف نمک ها از طریق تبادل یونی، سپس از طریق تغلیظ، تبلور، کم آبی، ابستراسیون، تبخیر و غیره نیاز دارد. درجه به طور گسترده در انواع غذا استفاده می شود ... -
دکستروز بی آب | 50-99-7
توضیحات محصولات دکستروز بدون آب با بهبود شرایط بالابر به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان جایگزین ساکاروز استفاده می شود. از آن به عنوان ماده مغذی استفاده می شود که می تواند انرژی را در بدن انسان افزایش دهد و همچنین اثر سم زدایی و دیرزیس دارد. این عمدتا در صنعت داروسازی استفاده می شود. همچنین از آن به عنوان شیرین کننده استفاده می کنیم. دکستروز بی آب به شکل کریستال بی رنگ یا پودر کریستالی سفید با طعمی شیرین است. می توان از دکستروز بدون آب استفاده کرد ... -
سوربیتول | 50-70-4
توضیحات محصولات سوربیتول 70% 1. ماده خشک: 70% 2. شیرین کننده بدون قند حفظ رطوبت بهتر مقاومت در برابر اسید سوربیتول نوع جدیدی از شیرین کننده است که از گلوکز خالص به عنوان ماده از طریق تصفیه هیدروژنه و تغلیظ ساخته شده است. هنگامی که توسط بدن انسان جذب شد، به آرامی پخش می شود و سپس به فروکتوز اکسید می شود و در متابولیسم فروکتوز شرکت می کند. بر قند خون و قند اوریک تأثیری ندارد. از این رو می توان از آن به عنوان شیرین کننده برای بیماران دیابتی استفاده کرد. با رطوبت بالا...
