100209-45-8 | پروتئین گیاهی هیدرولیز شده (HVP)
توضیحات محصولات
پروتئین گیاهی هیدرولیز شده (HVP) از پروتئین های طبیعی سویا با هضم دقیق در شرایط کنترل شده برای تولید عصاره ای از اسیدهای آمینه طبیعی و پلی پپتیدها تولید می شود. پروتئین گیاهی هیدرولیز شده (HVP) به عنوان مواد تشکیل دهنده در طیف گسترده ای از غذاها استفاده می شود به عنوان طعم یا چاشنی خوش طعم برای سالیان متمادی.
ترکیب: پروتئین گیاهی هیدرولیز شده، محتوای پروتئین 90%
مشخصات
| آیتم | استاندارد |
| ظاهر | زرد به قهوه ای |
| نمایه | طعم خنثی |
| طعم | شور با طعم Umami |
| نیتروژن کل (%) | >=4.0 |
| آمینو نیتروژن (%) | >=2.5 |
| نمک (%) | =<42 |
| رطوبت (%) | =<7.0 |
| خاکستر (%) | =<50 |
| 3-کلرو-1،2-پروپاندیول (Mg/Kg) | =<1.0 |
| سرب (Pb) (mg/kg) | =<1.0 |
| آرسنیک (به عنوان) (میلی گرم بر کیلوگرم) | =<0.5 |
| کل فلزات سنگین (میلی گرم بر کیلوگرم) | =<10 |
| تعداد صفحات استاندارد (cfu/g) | =<10000 |
| کلیفرم (Mpn/G) | =<3 |
| E.Coli / 10 گرم | منفی |
| مخمر و کپک (cfu/g) | =<50 |
| سالمونلا / 25 گرم | منفی |
| پاتوژن / 10 گرم | منفی |
