شربت با فروکتوز بالا | 7776-48-9
توضیحات محصولات
شربت با فروکتوز بالا به طور گسترده در نوشیدنی ها و مواد غذایی به عنوان جایگزین ساکارز استفاده می شود.
شربت با فروکتوز بالا از نشاسته ذرت با کیفیت بالا از طریق هیدرولیز توسط آماده سازی آنزیمی، واکنش با ایزومراز و تصفیه به دست می آید. شیرینی آن مانند ساکارز است، اما طعم بهتری نسبت به ساکارز دارد.
فروکتوز به طور گسترده در نوشیدنی ها، نوشابه های گازدار، نوشیدنی های میوه ای، نان، کیک، میوه های کنسرو شده، مربا، ساکاد، غذاهای لبنی و غیره استفاده می شود. دارای خواص بی رنگ، بی بو، سیالیت خوب، استفاده آسان در نوشیدنی ها و غذاها به عنوان جایگزین است. برای ساکارز
شربت های اصلی می توانند بافت ها را بهبود بخشند و رنگ ها را بدون پوشاندن طعم های طبیعی، مانند میوه های کنسرو شده، افزایش دهند.
مشخصات
| آیتم | استاندارد |
| سنجش فروکتوز، % | 99.5 دقیقه |
| تلفات ناشی از خشک شدن، % | حداکثر 0.5 |
| باقیمانده در احتراق، % | حداکثر 0.05 |
| هیدروکسی متی فورفورال، % | حداکثر 0.1 |
| کلرید، % | حداکثر 0.018 |
| سولفات، % | حداکثر 0.025 |
| رنگ محلول | آزمون قبولی |
| اسیدیته، میلی لیتر | حداکثر 0.50 میلی لیتر (0.02N NaOH) |
| آرسنیک، ppm | 1 حداکثر |
| هوی متال، ppm | 5 حداکثر |
| کلسیم و منیزیم، (به عنوان کلسیم)، ٪ | حداکثر 0.005 |
| باکتری های هوازی، cfu/g | 103 حداکثر |
| قالب و میکروزیم، cfu/g | 102 حداکثر |
| سنجش دکستروز، % | حداکثر 0.5 |
