سولفات کلسیم دی هیدرات|10101-41-4

سولفات کلسیم دی هیدرات کریستال ستونی بی رنگ یا پودر کریستالوئید سفید است.در دمای 128 درجه سانتیگراد 1.5 آب به نصف هیدرات از دست می دهد و 163 درجه سانتیگراد بالاتر بدون محتوای آب باشد.چگالی نسبی 2.32، نقطه ذوب درجه سانتی گراد (1450 بدون محتوای آب).کمی در آب گرم محلول در الکل ها و اکثر حلال های آلی محلول است.

1. صنعت پخت تجاری از آنجایی که بیشتر غلات حاوی کمتر از 0.05٪ کلسیم هستند، پرکننده ها منابع اقتصادی کلسیم مکمل در آرد غنی شده، غلات، بیکینگ پودر، مخمر، نرم کننده نان و کیک کیک هستند، محصولات گچ را می توان در سبزیجات کنسرو شده نیز یافت. و ژله و کنسروهای مصنوعی شیرین شده.

2. صنعت آبجوسازی

در صنعت آبجوسازی، سولفات کلسیم طعم نرم‌تر آبجو را با ثبات بهبود یافته و ماندگاری طولانی‌تر ترویج می‌کند.

3. صنعت سویا سولفات کلسیم بیش از 2000 سال است که در چین برای انعقاد شیر سویا برای تولید توفو استفاده می شود. سولفات کلسیم برای انواع خاصی از توفو ضروری است.توفو ساخته شده از سولفات کلسیم نرم تر و نرم تر با طعم ملایم و ملایم خواهد بود.

4. دارویی

برای کاربردهای دارویی، سولفات کلسیم به طور گسترده به عنوان یک رقیق کننده استفاده می شود، زیرا جریان پذیری خوبی دارد و در عین حال به عنوان مکمل کلسیم رژیمی نیز عمل می کند.