کلاژن گاوی
توضیحات محصول:
کلاژن هیدرولیز شده گاو از پوست تازه گاو از طریق پیش تیمار و تجزیه بیولوژیکی کلاژن با آنزیم بیولوژیکی برای تشکیل پلی پپتید کلاژن ماکرومولکولی با میانگین وزن مولکولی کمتر از 3000 ساخته شده است. حاوی کل اسیدهای آمینه است و از مزایای تغذیه خوب برخوردار است. ارزش، جذب بالا، حلالیت در آب، پایداری پراکندگی و کیفیت حفظ رطوبت.
کاربرد محصول:
کلاژن را می توان به عنوان غذاهای سالم استفاده کرد.می تواند از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند.
کلاژن می تواند به عنوان یک غذای کلسیمی عمل کند.
کلاژن را می توان به عنوان افزودنی های غذایی استفاده کرد.
کلاژن را می توان به طور گسترده در مواد غذایی منجمد، نوشیدنی ها، محصولات لبنی و غیره استفاده کرد.
کلاژن را می توان برای جمعیت های خاص (زنان یائسه) استفاده کرد.
از کلاژن می توان به عنوان مواد بسته بندی مواد غذایی استفاده کرد.
مشخصات محصول:
| مورد | استاندارد |
| رنگ | سفید تا سفید |
| بو | بوی مشخصه |
| اندازه ذرات<0.35mm | 95% |
| خاکستر | 0.25±1٪ |
| چربی | 0.5±2.5٪ |
| مرطوب | 5%±1 |
| PH | 5-7٪ |
| هوی متال | حداکثر 10 درصد ppm |
| داده های تغذیه ای (محاسبه شده بر اساس مشخصات) | |
| ارزش غذایی در هر 100 گرم محصول KJ/399 Kcal | 1690 |
| پروتئین (N*5.55) گرم در 100 گرم | 92.5 |
| کربوهیدرات گرم در 100 گرم | 1.5 |
| داده های میکروبیولوژیکی | |
| کل باکتری | <1000 cfu/g |
| مخمر و قالب | <100 cfu/g |
| سالمونلا | در 25 گرم وجود ندارد |
| E. coli | <10 cfu/g |
| بسته | حداکثر 10 کیلوگرم کیسه کاغذ خالص با آستر داخلی |
| درام خالص حداکثر 20 کیلوگرم با آستر داخلی | |
| شرایط نگهداری | بسته بسته در حدود18¡æ و رطوبت <50% |
| ماندگاری | در صورت بسته بندی سالم و تا سقف شرط ذخیره سازی فوق، مدت اعتبار دو سال می باشد. |
