ویتامین B2 (ریبوفلاوین) | 83-88-5

ویتامین B2، همچنین به عنوان ریبوفلاوین شناخته می شود، کمی در آب محلول است، در محلول خنثی یا اسیدی تحت حرارت پایدار است. این ترکیبی از کوفاکتور آنزیم زرد است که مسئول انتقال هیدروژن در ردوکس بیولوژیکی در بدن ما است.

معرفی محصول این محصول یک ذره خشک یکنواخت روان است که توسط تخمیر میکروبی ساخته شده است که در آن از شربت گلوکز و عصاره مخمر به عنوان مواد اولیه استفاده می شود و سپس از طریق فیلتراسیون غشایی، کریستالیزاسیون و فرآیند خشک کردن اسپری تصفیه می شود.

خواص فیزیکی این محصول به منظور حفظ سلامت بدن، تسریع رشد و نمو و حفظ یکپارچگی پوست و غشاهای مخاطی به خوراک دام اضافه می شود. این محصول یک ذره زرد تا قهوه ای با سیالیت بالا با نقطه ذوب 275-282 درجه سانتیگراد، کمی بدبو و تلخ، محلول در محلول قلیایی رقیق، نامحلول در آب و اتانول است. ریبوفلاوین خشک در برابر اکسیدان، اسید و گرما کاملاً پایدار می ماند اما قلیایی نیست. و نوری که باعث تجزیه سریع آن می شود، به ویژه در محلول قلیایی یا اشعه ماوراء بنفش. بنابراین بسیار توصیه می شود که این محصول باید از نور مهر و موم شود و از مواد قلیایی در پیش مخلوط دوری کند تا از دست دادن غیر ضروری جلوگیری شود، به علاوه وقتی آب آزاد در اطراف وجود دارد --- هر چه آب آزاد بیشتر باشد، تلفات بیشتر است. با این حال، ریبوفلاوین در صورتی که پودر خشک کننده در تاریکی ظاهر شود، پایداری خوبی دارد. با این حال، فرآیند گلوله‌سازی و حجیم‌سازی خوراک تأثیر مخربی بر ریبوفلاوین می‌گذارد - حدود 5 تا 15 درصد نرخ تلفات با فرآیند گلوله‌سازی و حدود 0 تا 25 درصد با فرآیند حجیم‌سازی.