گلوتن گندم حیاتی 8002-80-0
توضیحات محصولات
گلوتن گندم یک محصول غذایی گیاهی و شبیه گوشت است که گاهی اوقات سیتان، اردک ساختگی، گوشت گلوتن یا گوشت گندم نامیده می شود.از گلوتن یا بخش پروتئین گندم تهیه می شود و به عنوان جایگزین گوشت، اغلب برای تقلید از طعم و بافت اردک، و همچنین به عنوان جایگزینی برای سایر مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو و حتی غذاهای دریایی استفاده می شود.گلوتن گندم با شستشوی خمیر آرد گندم در آب تا زمانی که نشاسته از گلوتن جدا شده و شسته شود، تولید می‌شود.
گلوتن گندم (گلوتن گندم حیاتی) می تواند به عنوان افزودنی طبیعی برای افزودن به آرد برای تولید پودر گندم برای نان، سوزن، کوفته و رشته فرنگی خوب استفاده شود.
مشخصات
| موارد | استاندارد |
| ظاهر | پودر زرد روشن |
| پروتئین (N 5.7 به صورت خشک) | ≥ 75% |
| خاکستر | ≤1.0 |
| مرطوب | ≤9.0 |
| جذب آب (به صورت خشک) | ≥150 |
| E.Coli | در 5 گرم وجود ندارد |
| سالمونلا | در 25 گرم وجود ندارد |
