سوکرالوز | 56038-13-2

سوکرالوز یک پودر کریستالی سفید، بدون کالری، شیرین کننده با شدت بالا است که از شکر ساخته می شود و 600 تا 650 برابر شیرین تر از شکر نیشکر است.

سوکرالوز برای استفاده در غذاها و نوشیدنی ها توسط FAO/WHO در بیش از 40 کشور از جمله کانادا، استرالیا و چین تایید شده است.

مزایا:

1) شیرینی بالا، 600-650 برابر شیرینی از نیشکر

2) بدون کالری، بدون اینکه منجر به افزایش وزن شود

3) طعم خالص مانند شکر و بدون مزه ناخوشایند

4) کاملاً بی خطر برای بدن انسان و مناسب برای انواع افراد

5) بدون اینکه منجر به پوسیدگی دندان یا پلاک دندانی شود

6) حلالیت خوب و پایداری عالی

کاربرد:

1) نوشابه های گازدار و نوشابه های گازدار

2) مربا، ژله، فرآورده های شیر، شربت، شیرینی ها

3) شیرینی، دسر

4) بستنی، کیک، پودینگ، شراب، قوطی میوه و غیره

استفاده:

پودر سوکرالوز را می توان در بیش از 4500 محصول غذایی و نوشیدنی یافت. این ماده به این دلیل استفاده می شود که یک شیرین کننده غذایی بدون کالری است، حفره های دندانی را تقویت نمی کند و برای مصرف دیابتی ها بی خطر است. سوکرالوز به عنوان جایگزین یا در ترکیب با سایر شیرین کننده های مصنوعی یا طبیعی مانند آسپارتام، آسه سولفام استفاده می شود. شربت ذرت پتاسیم یا فروکتوز بالا.