ال والین | 72-18-4

والین (به اختصار Val یا V) یک اسید آمینه α با فرمول شیمیایی HO2CCH(NH2)CH(CH3)2 است. ال-والین یکی از 20 اسید آمینه پروتئین زا است. کدون های آن GUU، GUC، GUA و GUG هستند. این اسید آمینه ضروری به عنوان غیرقطبی طبقه بندی می شود. منابع غذایی انسان هر نوع غذای پروتئین دار مانند گوشت، محصولات لبنی، محصولات سویا، لوبیا و حبوبات است. والین همراه با لوسین و ایزولوسین، یک آمینو اسید شاخه دار است. این نام از گیاه سنبل الطیب گرفته شده است. در بیماری سلول داسی شکل، والین جایگزین اسید آمینه هیدروفیل گلوتامیک اسید در هموگلوبین می شود. از آنجایی که والین آبگریز است، هموگلوبین مستعد تجمع غیر طبیعی است.