ال-تیروزین | 60-18-4

تیروزین (به اختصار Tyr یا Y) یا 4-هیدروکسی فنیل آلانین، یکی از 22 اسید آمینه است که توسط سلول ها برای سنتز پروتئین استفاده می شود. کدونسارهای آن UAC و UAU هستند. این یک اسید آمینه غیر ضروری با یک گروه جانبی قطبی است. کلمه "تیروزین" از واژه یونانی tyros به معنای پنیر است که اولین بار در سال 1846 توسط شیمیدان آلمانی Justus von Liebig در پروتئین کازئین پنیر کشف شد. هنگامی که به عنوان یک زنجیره جانبی گروهی عملکردی نامیده می شود، تیروسیل نامیده می شود. آیروزین پیش ساز انتقال دهنده های عصبی است و سطوح انتقال دهنده های عصبی پلاسمایی (به ویژه DOPAM و نوراپی نفرین) را افزایش می دهد، اما اگر تأثیری بر خلق و خوی داشته باشد، تأثیری ندارد. تأثیر آن بر خلق و خو در انسان هایی که در شرایط استرس زا قرار دارند، بیشتر محسوس است.
تیروزین علاوه بر اینکه یک آمینواسید پروتئین زا است، به دلیل عملکرد فنل، نقش ویژه ای دارد. در پروتئین هایی که بخشی از فرآیندهای انتقال سیگنال هستند رخ می دهد. این یک گیرنده از گروه های فسفات است که از طریق پروتئین کینازها (به اصطلاح گیرنده تیروزین کیناز) منتقل می شوند. فسفوریلاسیون گروه هیدروکسیل باعث تغییر فعالیت پروتئین هدف می شود.
باقی مانده تیروزین نیز نقش مهمی در فتوسنتز دارد. در کلروپلاست ها (فتوسیستم II)، به عنوان دهنده آنالکترون در کاهش کلروفیل اکسید شده عمل می کند. در این فرآیند، تحت پروتون زدایی از گروه OH فنلی خود قرار می گیرد. این رادیکال متعاقباً در فتوسیستم II توسط چهار خوشه هسته منگنز کاهش می یابد.
تعدادی از مطالعات نشان داده اند که تیروزین در شرایط استرس، سرما، خستگی، از دست دادن یکی از عزیزان مانند مرگ یا طلاق، کار طولانی مدت و محرومیت از خواب، با کاهش سطح هورمون استرس، کاهش کاهش وزن ناشی از استرس مفید است. آزمایش‌های حیوانی، بهبود عملکرد شناختی و فیزیکی که در آزمایش‌های انسانی مشاهده می‌شود. با این حال، از آنجا که تیروزین هیدروکسیلاز آنزیم محدود کننده سرعت است، اثرات کمتر از L-DOPA قابل توجه است.
به نظر نمی رسد که تیروزین در شرایط عادی تأثیر قابل توجهی بر خلق و خو، عملکرد شناختی یا فیزیکی داشته باشد. دوز روزانه برای یک آزمایش بالینی که در ادبیات پشتیبانی می شود، حدود 100 میلی گرم بر کیلوگرم برای یک بزرگسال است که به حدود 6.8 گرم در 150 پوند می رسد. دوز معمول 500-1500 میلی گرم در روز است (دوز پیشنهادی توسط اکثر سازندگان؛ معمولاً معادل 1 تا 3 کپسول تیروزین خالص). بیش از 12000 میلی گرم (12 گرم) در روز توصیه نمی شود.