ال-اسپارتیک اسید | 56-84-8

اسید آسپارتیک (به اختصار D-AA، Asp یا D) یک اسید آمینه α با فرمول شیمیایی HOOCCH(NH2)CH2COOH است. آنیون کربوکسیلات و نمک های اسید آسپارتیک به نام آسپارتات شناخته می شوند. L-ایزومر آسپارتات یکی از 22 اسید آمینه پروتئین زا است، یعنی بلوک های سازنده پروتئین ها. کدون های آن GAU و GAC هستند.
اسید آسپارتیک، همراه با اسید گلوتامیک، به عنوان یک اسید آمینه اسیدی با pKa 3.9 طبقه بندی می شود، با این حال، در یک پپتید، pKa به شدت به محیط محلی وابسته است. pKa تا 14 اصلا غیر معمول نیست. آسپارتات در بیوسنتز فراگیر است. مانند تمام اسیدهای آمینه، حضور پروتون های اسیدی به محیط شیمیایی محلی باقیمانده و pH محلول بستگی دارد.
ال-آرژنین ال-آسپارتات یکی از 20 اسید آمینه ای است که پروتئین می سازد. ال-آرژنین ال-آسپارتات یکی از اسیدهای آمینه غیر ضروری است، به این معنی که می توان آن را در بدن سنتز کرد.
ال-آرژنین ال-آسپارتات پیش ساز اکسید نیتریک و سایر متابولیت ها است. این جزء مهم کلاژن، آنزیم ها، پوست و بافت های همبند است. ال-آرژنین ال-آسپارتات نقش مهمی در سنتز مولکول های مختلف پروتئین ایفا می کند. کراتین به راحتی قابل تشخیص است. ممکن است خاصیت آنتی اکسیدانی داشته باشد و تجمع ترکیباتی مانند آمونیاک و لاکتات پلاسما را که محصولات جانبی تمرینات بدنی هستند، کاهش دهد. همچنین از تجمع پلاکت ها جلوگیری می کند و همچنین به کاهش فشار خون نیز معروف است.