ال آرابینوز

ال-آرابینوز یک قند پنج کربنه با منشا طبیعی است که در اصل از صمغ عربی جدا شده و در پوسته میوه ها و غلات کامل در طبیعت یافت می شود. بخش‌های نیمه سلولزی گیاهان مانند کاکل ذرت و باگاس به عنوان مواد اولیه برای تولید ال آرابینوز در تولیدات صنعتی مدرن استفاده می‌شوند. ال آرابینوز دارای ساختار سفید سوزنی شکل، شیرینی نرم، نصف شیرینی ساکارز و حلالیت خوب در آب است. ال آرابینوز یک کربوهیدرات غیرقابل استفاده در بدن انسان است، پس از مصرف بر قند خون تأثیر نمی گذارد و متابولیسم نیازی به تنظیم انسولین ندارد.