کوجیک اسید | 501-30-4
توضیحات محصولات
کوجیک اسید یک عامل کیلاسیون است که توسط چندین گونه قارچ به ویژه Aspergillus oryzae تولید می شود که نام رایج ژاپنی کوجی را دارد.
کاربرد آرایشی: کوجیک اسید یک مهار کننده خفیف تشکیل رنگدانه در بافت های گیاهی و حیوانی است و در مواد غذایی و آرایشی برای حفظ یا تغییر رنگ مواد و روشن کردن پوست استفاده می شود.
استفاده در غذا: اسید کوجیک در میوه های بریده شده برای جلوگیری از قهوه ای شدن اکسیداتیو، در غذاهای دریایی برای حفظ رنگ های صورتی و قرمز استفاده می شود.
کاربرد پزشکی: اسید کوجیک دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی نیز می باشد.
مشخصات
| آیتم | استاندارد |
| ظاهر | پودر کریستالی تقریبا سفید |
| سنجش % | >=99 |
| نقطه ذوب | 152-156 ℃ |
| تلفات در خشک شدن % | ≤1 |
| باقی مانده اشتعال | ≤0.1 |
| کلرید (ppm) | ≤100 |
| فلزات سنگین (ppm) | ≤3 |
| آرسنیک (ppm) | ≤1 |
| فروم (ppm) | ≤10 |
| تست میکروبیولوژیک | باکتری: ≤3000CFU/g قارچ: ≤100CFU/g |
