عصاره سیر 5% آلیین | 556-27-4

معرفی عصاره سیر 5% آلیین:

آلیسین یک ماده روغنی فرار است که از پیازهای سیر استخراج می شود. این مخلوطی از دی آلیل تری سولفید، دی آلیل دی سولفید و متالیل دی سولفید است که از جمله آنها تری سولفید است.

دارای اثرات مهاری و کشنده قوی بر روی میکروارگانیسم های بیماری زا است و دی سولفید نیز دارای اثرات باکتریواستاتیک و باکتری کش خاصی است.

اثربخشی و نقش عصاره سیر 5% آلیین： 

تأثیر بر میکروارگانیسم های بیماری زا

آلیسین دارای اثرات ضد باکتریایی و ضد التهابی قوی است و می تواند انواع کوکسی ها، باسیل ها، قارچ ها، ویروس ها و غیره را مهار یا از بین ببرد.

تاثیر بر سیستم گوارش

بیماری مزمن معده: آلیسین دارای اثر کاهش محتوای نیتریت در معده و مهار باکتری های کاهنده نیترات است.

اثر محافظتی کبد

آلیسین اثر مهاری قابل توجهی بر افزایش سطح سرمی مالون دی آلدئید و پراکسید لیپیدی ناشی از آسیب کبدی ناشی از تتراکلرید کربن در موش صحرایی دارد و این اثر رابطه دوز-پاسخ دارد.

تأثیر بر سیستم های قلبی عروقی و مغزی و خونی

اثر آلیسین بر قلب و عروق با کاهش کلسترول تام پلاسما، کاهش فشار خون، مهار فعالیت پلاکت ها، کاهش هماتوکریت و کاهش ویسکوزیته خون حاصل می شود. Li Ge و همکاران از آلیسین برای پیشگیری و درمان آسیب ایسکمی- خونرسانی مجدد میوکارد استفاده کردند.

مکانیسم اثر ضد فشار خون آلیسین ممکن است از طریق آنتاگونیسم کلسیم، گسترش عروق خونی محیطی، یا از طریق اثر ضد فشار خون هم افزایی باشد.

تاثیر بر تومور

آزمایش‌ها تأیید کرده‌اند که آلیسین تأثیری در پیشگیری از سرطان معده دارد. اثرات بازدارنده آشکاری بر رشد باکتری های کاهنده نیترات جدا شده از شیره معده و توانایی آن در تولید نیتریت دارد و می تواند محتوای نیتریت را در شیره معده انسان کاهش دهد. در نتیجه خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش می دهد.

تاثیر بر متابولیسم گلوکز

آزمایشات نشان می دهد که دوزهای مختلف آلیسین می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و اثر کاهش قند خون آن عمدتاً با افزایش سطح انسولین سرم حاصل می شود.