اتیل وانیلین | 121-32-4
توضیحات محصولات
اتیل وانیلین ترکیب آلی با فرمول (C2H5O) (HO) C6H3CHO است. این جامد بی رنگ از یک حلقه بنزن با گروه های هیدروکسیل، اتوکسی و فرمیل به ترتیب در موقعیت های 4، 3 و 1 تشکیل شده است.
اتیل وانیلین یک مولکول مصنوعی است که در طبیعت یافت نمی شود. از طریق چندین مرحله از کاتکول تهیه می شود، که با اتیلاسیون شروع می شود تا "گوتول" به دست آید. این اتر با اسید گلیوکسیلیک متراکم می شود و مشتق اسید ماندلیک مربوطه را ایجاد می کند که از طریق اکسیداسیون و دکربوکسیلاسیون اتیل وانیلین می دهد.
به عنوان یک طعم دهنده، اتیل وانیلین تقریباً سه برابر قوی تر از وانیلین است و در تولید شکلات استفاده می شود.
مشخصات
| آیتم | استاندارد |
| ظاهر | کریستال سفید ریز تا کمی زرد |
| بو | ویژگی وانیل، قوی تر از وانیل |
| حلالیت (25 ℃) | 1 گرم به طور کامل در 2 میلی لیتر اتانول 95% حل می شود و محلول شفاف می شود |
| خلوص (HPLC) | >= 99% |
| ضرر در خشک شدن | =< 0.5٪ |
| نقطه ذوب (℃) | 76.0- 78.0 |
| آرسنیک (As) | =< 3 میلی گرم بر کیلوگرم |
| جیوه (جیوه) | =< 1 میلی گرم بر کیلوگرم |
| کل فلزات سنگین (به عنوان سرب) | =< 10 میلی گرم بر کیلوگرم |
| باقی مانده اشتعال | =<0.05٪ |
