پودر کارامل | 8028-89-5
توضیحات محصولات
رنگ کارامل پرمصرف ترین (از نظر وزن) ماده رنگ آمیزی غذایی در جهان است.
مشخصات
| آیتم | استاندارد | نتایج |
| E 0.1% 1CM (610nm) جذب | 0.259-0.285 | 0.262 |
| وزن مخصوص (25 درجه سانتیگراد) | 1.255-1.270 | 1.260 |
| ویسکوزیته (25 درجه سانتیگراد) =< Cps | 8000 | 80 |
| مقدار PH | 2.7-3.3 | 3.0 |
| نقطه مه = دقیقه | 40 | > 40 |
| زمان ژل شدن >=دقیقه | 100 | > 100 |
| رزینه سازی >= ساعت | 20 | > 20 |
| نقطه ایزوالکتریک = | 1.0 | < 1.0 |
| تست پایداری اسیدی | بدون مه | بدون مه |
| تست الکل (محلول الکل 50% V/V | بدون مه | بدون مه |
| نیتروژن آمونیاکی (به عنوان NH3) =< % | 0.5 | 0.3 |
| دی اکسید گوگرد (به عنوان SO2) =<% | 0.1 | 0.025 |
| نیتروژن کل (به عنوان N) =< % | 3.3 | 1.2 |
| گوگرد کل (به عنوان S) =< % | 3.5 | 1.5 |
| 4- متیل ایمیدازول =< mg/kg | 200 | 150 |
| آرسنیک (به عنوان) =< mg/kg | 1.0 | < 1.0 |
| سرب (به عنوان سرب) =< mg/kg | 2.0 | < 2.0 |
| فلزات سنگین (به عنوان سرب) =< mg/kg | 25 | < 25 |
| جیوه (به عنوان جیوه) =< mg/kg | 0.1 | < 0.1 |
