کازئین هیدرولیز شده با اسید
توضیحات محصول:
کازئین هیدرولیز شده با اسید یک پودر سفید یا زرد روشن است که از کازئین با کیفیت بالا ساخته می شود که عمیقاً هیدرولیز شده، رنگ زدایی شده، نمک زدایی شده، غلیظ شده و با اسید قوی با اسپری خشک می شود. به راحتی رطوبت را جذب می کند، به راحتی در آب حل می شود، طعم سس دارد، محصول تجزیه اسیدی کازئین است و می تواند به میزان اسیدهای آمینه تجزیه شود.
کازئین هیدرولیز شده اسیدی محصولی است که از هیدرولیز اسید قوی، رنگ‌زدایی، خنثی‌سازی، نمک‌زدایی، خشک کردن و سایر فرآیندهای کازئین و محصولات مرتبط با آن تهیه می‌شود. اجزای اصلی اسیدهای آمینه و پپتیدهای کوتاه هستند. با توجه به خلوص محصول (محتوای کلرید)، کازئین هیدرولیز شده اسیدی عمدتاً به درجه صنعتی (میزان کلرید بالاتر از 3٪) و درجه دارویی (محتوای کلرید کمتر از 3٪) تقسیم می شود.
مشخصات محصول:
| مورد | استاندارد |
| رنگ | سفید یا زرد روشن |
| آمینو اسید | >60% |
| خاکستر | <2% |
| تعداد کل باکتری ها | <3000 CFU/G |
| کولی باسیلوس | <3 MPN/100 گرم |
| قالب و مخمر | <50 Cfu/G |
| بسته | 5 کیلوگرم / درام پلاستیکی |
| شرایط نگهداری | در جای خشک و خنک و دور از گرما و نور مستقیم خورشید نگهداری شود |
| ماندگاری | در صورت بسته بندی سالم و حداکثر تا شرایط ذخیره سازی فوق، مدت اعتبار 2 سال می باشد. |
