24634-61-5｜ گرانول سوربات پتاسیم

سوربات پتاسیم نمک پتاسیم اسید سوربیک با فرمول شیمیایی C6H7KO2 است. استفاده اولیه آن به عنوان نگهدارنده مواد غذایی است (E شماره 202). سوربات پتاسیم در کاربردهای مختلف از جمله غذا، شراب و محصولات مراقبت شخصی موثر است.

سوربات پتاسیم از واکنش اسید سوربیک با یک بخش هممولاری از هیدروکسید پتاسیم تولید می شود. سوربات پتاسیم حاصل ممکن است از اتانول آبی متبلور شود.

سوربات پتاسیم برای مهار کپک ها و مخمرها در بسیاری از غذاها مانند پنیر، شراب، ماست، گوشت های خشک، سیب، نوشابه ها و نوشیدنی های میوه ای و محصولات پخته شده استفاده می شود. همچنین می توان آن را در فهرست مواد تشکیل دهنده بسیاری از محصولات میوه خشک یافت. علاوه بر این، محصولات مکمل غذایی گیاهی به طور کلی حاوی سوربات پتاسیم است که برای جلوگیری از کپک زدن و میکروب‌ها و افزایش ماندگاری عمل می‌کند و در مقادیری که هیچ اثر نامطلوب سلامتی شناخته شده‌ای وجود ندارد، در دوره‌های زمانی کوتاه استفاده می‌شود.

سوربات پتاسیم به عنوان یک نگهدارنده مواد غذایی یک نگهدارنده اسیدی است که با یک اسید آلی ترکیب می شود تا اثر واکنش ضد عفونی کننده را بهبود بخشد. این با استفاده از کربنات پتاسیم یا هیدروکسید پتاسیم و اسید سوربیک به عنوان مواد خام تهیه می شود. اسید سوربیک (پتاسیم) می تواند به طور موثری از فعالیت کپک ها، مخمرها و باکتری های هوازی جلوگیری کند و در نتیجه به طور موثر زمان نگهداری غذا را افزایش داده و طعم غذا را حفظ کند. غذای اصلی

نگهدارنده های آرایشی. این یک نگهدارنده اسید آلی است. مقدار اضافه شده به طور کلی 0.5٪ است. می توان با اسید سوربیک مخلوط کرد. اگرچه سوربات پتاسیم به راحتی در آب حل می شود، اما استفاده از آن راحت است، اما مقدار pH محلول آبی 1٪ 7-8 است که تمایل به افزایش pH لوازم آرایشی دارد و هنگام استفاده باید مراقب آن بود.

کشورهای توسعه یافته به توسعه و تولید اسید سوربیک و نمک های آن اهمیت زیادی می دهند. ایالات متحده آمریکا، اروپای غربی و ژاپن کشورها و مناطقی هستند که در آنها مواد نگهدارنده مواد غذایی متمرکز شده است.

①Eastntan تنها تولید کننده اسید سوربیک و نمک های آن در ایالات متحده است. پس از خرید واحد تولید اسید سوربیک مونسانتو در سال 1991. ظرفیت تولید 5000 تن در سال که 55% تا 60% بازار ایالات متحده را به خود اختصاص داده است.

②Hoehst تنها تولید کننده اسید سوربیک در آلمان و اروپای غربی و بزرگترین تولید کننده سوربات در جهان است. ظرفیت نصب آن 7000 تن در سال است که حدود 1/4 تولید جهان را تشکیل می دهد.

③ژاپن بزرگترین تولید کننده مواد نگهدارنده در جهان است که مجموع تولید آن بین 10000 تا 14000 تن در سال است. حدود 45 تا 50 درصد از تولید سوربات پتاسیم جهان عمدتاً از Daicel ژاپن، مواد شیمیایی مصنوعی، آلیزارین و Ueno Pharmaceuticals است. این چهار شرکت ظرفیت سالانه 5000، 2800، 2400 و 2400 تن را دارند.